方锐机械生产的重庆小面机技术成熟，设备稳定，该设备生产：采用生物变性新工艺，原材料挤压聚合而成，出机即熟，一次即可成型，该设备机电一体，封闭式生产，整个生产过程没污染，干净卫生，该设备仪表监控，方便面机，操作简单，1~2人即可生产，生产方便面机，螺旋推进，自动成熟，自动成型。生产成品快速。

　　重庆小面机设备备受关注的主要表现在:机械化的生产方式，能够进行很多人工做不了的生产操作，比如可生产重庆小面、麻辣小面、非油炸方便面等多种产品，突破了传统类型重庆小面机的使用局限，该设备生产出的成品要比手工制作的重庆小面更加精致，劲道爽滑，时产量也超出人工好多倍，由于该设备省去了很多人工操作的环节，减少人工参与，所以确保了原材料接触少的特点，使产品更加的健康，干净卫生，保证制作出来的重庆小面口感味道都特别好。生产速度超人工好多倍，换不同模具即可生产不同规格的产品，这是人工不能比的，重庆小面机的价钱，售价的多少影响着购买者的销售成本，方锐机械生产的小面机自动化程度高，机械化操作，售价合适，适合中小型投资者。

　　使用时间非油炸方便面机具保养注意事项：机器使用后，应清洁机面，用湿布擦洗，并在需要的地方涂上润滑油。轴承脂应每半年更换一次。确定普通三角片是否有松动和摩擦损伤，及时调整或更换。长时间停车，两辊表面应涂上少量油脂，防止锈蚀。作业中，要防止硬物进入滚筒间，以免压辊损坏，方便面和面机，使用前应先把磨床空转一段时间，检查各部件是否有不正常的声音。面粉不可掺入，否则将损伤辊子及磨面刀。定期检查皮带松脱及时调整或更换磨损程度。为提高压面机的质量，在使用过程中，压辊间隙要逐级调节，进料口的厚度一般是进料口的3倍左右。停电后，须进行所有的维修工作。每次用完后要仔细清洗机器，确保食物干净卫生。不要用锋利的刀子或喷嘴清洗滚筒。每台挂面机加点润滑齿轮。要用齿轮油，20号润滑油或其他润滑剂。

　　非油炸方便面生产工艺基本上与油炸方便面相同，主要区别是面饼制上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成。非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比较多。

　　与油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特点：干燥时间较长，面的组织细密。为了缩短干燥时间和烹调时间，非油炸方便面面线比较细。油脂含量较少，所以接近生面，有清淡的口感。这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献。

　　主要成分

　　油炸方便面和非油炸方便面的主要成分（碳水化合物、蛋白质）含量几乎没有什么差异。

　　水分含量

　　油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂质上存在着很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但是而在脂质上，油炸方便面为20%左右，非油炸方便面在4%～5%。

　　非油炸方便面设备生产的产品具有如下特点：

　　1、营养丰富，具有大量的膳食纤维；

　　2、非油炸，低热量，低脂肪；

　　3、保质期长达6个月（不包括调味包）；

　　4、不含防腐剂、食品胶和氧化剂；

　　5、从面粉投放到成品包装的自动一体化生产。

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